Se você gosta de sushi, provavelmente também gosta de Shoga Gari. São fatias finas de gengibre em conserva, comumente servido junto com sushi. Seu sabor é muito apreciado pois é único, alternando entre doce, azedo e levemente picante. Sua cor pode ter tons de amarelo ou rosa e foi criado para limpar o paladar entre um sushi e outro